Kaygananın krepten farkı nedir? Kaygana, bazen krep veya omlete benzer bir tada sahip olduğu düşünülen bir yemek türü olmasına rağmen, farklı bir dokuya ve içeriğe sahiptir. Krep, yumurtadan daha doyurucu, omletten daha fazla tereyağı içeren ve dengeli bir protein-karbonhidrat oranı sağlamak için un kullanan bir yemektir. Trabzon kayganası nedir? Kaygana; Aslında sebzeli krep veya sebzeli omlet de diyebileceğimiz bir tür yumurta yemeğidir. Kayganayı birçok yörede görmemize rağmen en meşhur ve bilinen versiyonu Karadeniz mutfağına ait olan versiyonudur. Kaygana adı nereden gelir? Farsça χāygīna خایگینه “unlu yumurta veya omlet” kelimesinden ödünç alınmış bir kelimedir. Bu kelime Farsça χāya خایه “yumurta” ve…
Yorum Bırak